Nano-Food: Über Möglichkeiten und Risiken der Nanotechnologie in Lebensmitteln

Die Möglichkeiten der Nanotechnik im Lebensmittelbereich scheinen unbegrenzt: Eine Pizza, die ihren Geschmack je nachdem bei welcher Leistung sie in der Mikrowelle gebacken wird verändert. Milch, die sich rot verfärbt, wenn sie verdirbt. So vielfältig wie die Möglichkeiten sind aber auch die Risiken, warnen Skeptiker.